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レアル・ダイニングは、「Cucina Bella」が、9月1日(火)、大阪・心斎橋駅直結、大丸心斎橋店本館10Fにオープンすることを発表した。
本場イタリアの伝統と情熱を受け継ぐ正統派クラシックイタリアンをベースに、ブッフェスタイルならではの華やかさと楽しさを融合した食体験を提供。本格的なイタリア料理を気軽に楽しめるランチから、産地直送の食材を使用したアンティパストブッフェと豊富なフリードリンクを楽しむディナーまで。
家族や友人との食事はもちろん、歓送迎会や記念日、企業での会食、忘年会、結婚式の二次会など、さまざまなシーンに寄り添うレストランとして、心斎橋の街に新たな食の時間を提案する。
「Cucina Bella」が大切にしていること
「Cucina Bella」が大切にしているのは、本場イタリアの伝統を受け継いだクラシックな料理の味わい。素材の持ち味を生かし、イタリア料理ならではの豊かな風味と親しみやすさを大切にしながら、日常のランチから特別な日の食事まで、幅広いシーンで楽しんでもらえる料理を届ける。
そこにブッフェスタイルの自由さと華やかさを加えることで、「きちんと美味しい」だけではない、料理を囲む楽しさそのものを体験してもらえる空間を目指している。
イタリアンのメイン料理とデザートブッフェを楽しむ
スイーツビュッフェ(イメージ)
ランチタイムには、本格イタリアンのメイン料理に、パティシエ特製のデザートブッフェを組み合わせた贅沢なランチを用意。
ケーキやタルトをはじめ、旬のフルーツをふんだんに使用した色とりどりのスイーツがブッフェ台を華やかに彩る。
食後のひとときまでゆっくりと楽しめるデザートブッフェは、ショッピングの合間のランチや、家族・友人との集まりにもおすすめだ。季節ごとに表情を変える旬の素材とともに、心ときめく午後の時間を楽しめる。
アンティパストブッフェを堪能、フリードリンクも
アンティパストブッフェ(イメージ)
ディナータイムには、産地直送の新鮮な食材を使用したアンティパストブッフェを用意する。
素材本来の味わいと鮮度を生かして仕立てた前菜は、彩り豊かな見た目も魅力のひとつ。ワインをはじめとするドリンクとの相性もよく、料理を囲みながら会話が弾む、賑やかなディナータイムを演出する。
さらに、バラエティ豊かなフリードリンクプランも用意。歓送迎会や忘年会、企業でのパーティー、結婚式の二次会など、大人数での集まりにも対応し、料理とドリンクを自由に楽しむパーティースタイルを提案する。
イタリアの食卓の楽しさを心斎橋で気軽に体験
イタリアの食卓には、料理だけではなく、人が集まり、会話を交わし、一緒に時間を楽しむ文化があるという。「Cucina Bella」が目指すのは、そんなイタリアの食卓の楽しさを、心斎橋という街で気軽に体験してもらえる場所。伝統を受け継ぐ料理と、自由に楽しめるブッフェ。大切な人と過ごすランチにも、仲間と賑やかに楽しむディナーにも。
同店は、料理を囲むひとときそのものを、華やかに彩る。
オーナーシェフの西出雅章氏について
大阪に8店舗、東京に1店舗を展開するオーナーシェフの西出雅章氏は、東大阪市生まれ。18歳から料理の道へ。
「ザ・リッツ・カールトン大阪」などのラグジュアリーホテルで研鑽を積んだ後、国内外に展開するイタリアンレストラングループの統括料理長として、国内外の店舗立ち上げや料理部門全体の統括を経験。2017年に独立。
自身の原点である大阪の食材や文化を生かし、イタリア料理と大阪の食文化を融合した独自の「なにわイタリアン」を追求している。地産地消やサステナビリティにも目を向け、一皿の背景にある生産者や地域の営みを大切にしながら、食を通じて地域や社会の未来につながる料理を提案している。
この機会に「Cucina Bella」に足を運んでみては。
■Cucina Bella
住所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店 本館10F
営業時間：11:00〜22:00
ランチ：11:00〜15:30、コースL.O. 14:00、アラカルトL.O. 14:30
カフェ：14:30〜17:00
ディナー：17:00〜22:00、コースL.O. 20:00、アラカルトL.O. 21:00
定休日：大丸心斎橋店に準ずる
レアル・ダイニング 公式HP：https://real-dining.jp
(ソルトピーチ)